Europa richt haar ogen op zeewier. Het goedje is een delicatesse, gezond, eenvoudig te kweken én het voedsel van de toekomst. De kweek van zeewier in de Noordzee komt stilletjes op gang, maar is “kansrijk”, zo blijkt uit onderzoek van sectororganisatie North Sea Farmers.
Zeewier is in, en de kans is groot dat het al eens op uw bord heeft gelegen. Momenteel bedraagt de Europese zeewiermarkt 840 miljoen euro. Kijken we naar de hele wereld, dan is die 8.4 miljard euro waard. Geen wonder dat er vele ogen gretig oplichten bij het horen van de opportuniteiten in de Noordzee.
Momenteel importeert Europa nog veelal het product. Toch zijn er al partijen die interesse tonen in het kweken van zeewier op eigen bodem – nuja, water. Colruyt Groep heeft al vergevorderde plannen voor een eigen kwekerij voor de kust van Nieuwpoort en Koksijde. In het najaar van 2022 moet de eerste oogst een feit zijn.
Maar ook in Nederland zijn er plannen. Marlies Draisma, manager markets & applications van North Sea Farmers vertelt aan vakblad Nieuwe Oogst: “Vanaf 2030 is het alleen al de Nederlandse ambitie om 400 vierkante kilometer aan zeewierboerderijen tussen offshore windparken te realiseren.” Het onderzoek van North Sea Farmers toont aan dat er binnen tien jaar een productiecapaciteit van 8 miljoen ton kan zijn. “Een groeiend bewustzijn onder Europese consumenten rond de impact van voedsel op hun eigen gezondheid en op het klimaat is hier een belangrijke drijfveer voor”, weet Draisma.
Zeewier is duidelijk niet enkel voer voor vissen, maar ook voor de mens.
